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| 6 | Edizioni GRIBAUDO - Cucina/Il Gusto - Le Grandi Monografie |
| ENOGASTRONOMIA Assaggi Best Sellers Gastronomia La cucina nova Grandi Chef Grandi Chef mini Grandi libri del Vino Gusto Mini La grande Cucina Le grandi Monografie Top Chef Piccola enc. del buon bere Temi d'Autore Sapori e Fantasia Via dei Sapori   |
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| FORMAGGI ITALIANI In questo splendido libro illustrato tutto quanto c'è da sapere sui Formaggi italiani. Scoprirete tutti i segreti sulla nascita di questo straordinario prodotto della tradizione nostrana, partendo dalla mungitura del latte per arrivare alla presentazione finale del formaggio in tavola. Nella seconda parte del volume una [..] GRIBAUDO - 2004 pp. 200 formato 25x30 cartonato con sovracoperta colori 13.90 € 9788880588726 |
LE CARNI Sapori e profumi nella cucina di 12 grandi chef - Tutte le carni e tutte le tipologie di cottura in oltre 70 ricette, elaborate da dodici celebri chef italiani, illustrate da immagini di grande Formato e spiegate dettagliatamente, per viziarvi e viziare i vostri commensali con preparazioni insolite e sfiziose, dalle [..] GRIBAUDO - 2009 pp. 200 formato 25x30 cartonato con sovracoperta a colori 19.90 € 9788879066563 |
FRUTTA & VERDURA Nella cucina d'autore - La Frutta e la verdura, dopo essere state il cibo più antico utilizzato dall'uomo, hanno assunto nel corso della storia una Fondamentale importanza gastronomica e culturale, fino a essere strettamente associate, oggi, all'idea stessa di alimentazione sana e naturale. In questo volume le delizie [..] GRIBAUDO - 2009 pp. 200 formato 25x30 cartonato con sovracoperta a colori 19.90 € 9788879067492 |
RISO Creativo nei piatti d'autore - Alimento universalmente diffuso e apprezzato, il riso è da secoli protagonista di migliaia di preparazioni in tutto il mondo, grazie anche alla sua versatilità. In questo volume riccamente illustrato alcuni dei più noti chef italiani lo propongono in 58 intriganti ricette, che spaziano [..] GRIBAUDO - 2008 pp. 200 formato 25x30 cartonato con sovracoperta a colori 19.90 € 9788879066570 |
IL GOURMET EQUO E SOLIDALE 20 grandi chef interpretano i sapori del mondo - Ma chi lo ha detto che i generi alimentari del circuito equo e solidale sono prodotti di nicchia? Quando abbiamo deciso di proporre, a un nutrito gruppo di chef italiani, di cimentarsi nella preparazione di ricette utilizzando gli ingredienti di Altromercato, abbiamo avuto [..] GRIBAUDO - 2006 pp. 240 formato 25x30 cartonato con sovracoperta colori 13.90 € 9788879062176 |
I FRUTTI DEL MARE crostacei, molluschi e altre golosità - 65 ricette, proposte da 13 chef, interpretano in chiave moderna crostacei, conchiglie, molluschi e altre golosità. 200 pagine con oltre 220 immagini che spaziano dal mondo sommerso al mercato del pesce, dagli utensili ai piatti. Un libro innovativo che affianca nozioni di biologi [..] GRIBAUDO - 2006 pp. 200 formato 25x30 cartonato con sovracoperta colori 13.90 € 9788879062138 |
OLIO IN CUCINA Alimento e condimento antichissimo, l'olio accompagna da sempre la maggior parte dei piatti in cucina, dagli antipasti ai dessert. Simbolo tout court della cucina mediterranea, negli ultimi anni ha saputo conquistare anche i Paesi che non hanno una consolidata tradizione olivicola, sostituendosi ad altri grassi come il [..] GRIBAUDO - 2005 pp. 200 formato 25x30 cartonato con sovracoperta colori 13.90 € 9788879060592 |
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| PASTA ITALIA 300 ricette da gustare - "Pasta e basta" sembra solo uno slogan, ma illustra perfettamente il contenuto di questo volume. Pasta Italia è infatti interamente dedicato al cibo di più di ogni altro costituisce l'immagine gastronomica dell'Italia nel mondo. Tutti i consigli indispensabili per fare un ottimo piatto di pasta [..] GRIBAUDO - 2006 pp. 220 formato 25x30 cartonato con sovracoperta colori 9.90 € 9788879061940 |
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