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FOGLIE DI TE'
Semina, raccolta, degustazione: varieta' e volti di una delle bevande piu' antiche del mondo - Un viaggio a sud delle nuvole, nel cuore di una bevanda antica, attraverso le mani e i volti di genti, nelle piantagioni dello Yunnan [..]
GRIBAUDO - 2013
pp. 192 formato 22x24 cartonato con sovracoperta a colori
39.00 €
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LE CARNI
Sapori e profumi nella cucina di 12 grandi chef - Tutte le carni e le tipologie di cottura in oltre 70 ricette, elaborate da dodici celebri chef italiani, illustrate da immagini di grande formato e spiegate dettagliatamente [..]
GRIBAUDO - 2009
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FRUTTA & VERDURA
Nella cucina d'autore - La frutta e verdura, dopo essere state il cibo piu' antico utilizzato dall'uomo, hanno assunto nel corso della storia una fondamentale importanza gastronomica e culturale [..]
GRIBAUDO - 2009
pp. 200 formato 25x30 cartonato con sovracoperta a colori
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RISO
Creativo nei piatti d'autore - Alimento universalmente diffuso e apprezzato, il riso ? da secoli protagonista di migliaia di preparazioni in tutto il mondo, grazie anche alla sua versatilit [..]
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IL GOURMET EQUO E SOLIDALE
Cacao, quinoa, zucchero, spezie, te', caffe', miele, frutta, cous cous e riso: questi i 10 prodotti che troverete interpretati nelle ricette di grandi chef italiani [..]
GRIBAUDO - 2006
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I FRUTTI DEL MARE
65 ricette, proposte da 13 chef, interpretano in chiave moderna crostacei, conchiglie, molluschi e altre golosita'. Un libro innovativo che affianca nozioni di biologia marina a preparazioni di alta gastronomia [..]
GRIBAUDO - 2006
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OLIO IN CUCINA
Alimento e condimento antichissimo, l'olio accompagna da sempre la maggior parte dei piatti in cucina, dagli antipasti ai dessert. Simbolo tout court della cucina mediterranea, negli ultimi anni ha saputo conquistare anche i Paesi [..]
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      PASTA ITALIA
300 ricette da gustare 'Pasta e basta' sembra solo uno slogan, ma illustra perfettamente il contenuto di questo volume. Pasta Italia č infatti interamente dedicato al cibo die pių di ogni altro costituisce l'immagine gastronomica dell'Italia nel mondo [..]
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FORMAGGI ITALIANI
In questo libro illustrato tutto quanto ce'? da sapere sui Formaggi italiani. Scoprirete tutti i segreti sulla nascita di questo straordinario prodotto della tradizione nostrana [..]
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