6 | Edizioni GRIBAUDO - Cucina/Enogastronomia - La cucina nova |
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LA CUCINA NOVA - CIOCCOLATO MONOPORZIONE Tante golose ricette dolci e salate - Tanto tempo fa abbiamo ricevuto dai popoli del Sud America il cioccolato, una preziosa materia assai speciale. I nostri avi europei sono riusciti a elaborarlo a tal punto da farlo diventare in un primo momento semplicemente delizioso e appetibile, quindi lo hanno trasformato in un [..] GRIBAUDO - 2012 pp. 192 formato 19x19 cartonato a colori 9.90 € 9788858007204 |
LA CUCINA NOVA - PASTICCERIA SALATA Tante appetitose ricette per antipasti e stuzzichini - Le ricette della pasticceria salata sono assai versatili in cucina: torte salate, tartellette, bignè, cannoncini, biscotti e crostatine possono far parte di un menu sia come antipasto e stuzzichino sia come piatto unico, a seconda della forma, del ripieno [..] GRIBAUDO - 2012 pp. 192 formato 19x19 cartonato a colori 9.90 € 9788858007198 |
LA CUCINA NOVA - TUTTO A VAPORE Tante sane ricette ricche di gusto - Tutti sanno che la cucina al vapore è sinonimo di alimentazione sana ed equilibrata: questo metodo di cottura, infatti, mantiene molto più degli altri le proprietà nutrizionali dei cibi e ha il pregio di non richiedere l'utilizzo di grassi. È meno noto, però, che la cottura al vapore [..] GRIBAUDO - 2012 pp. 192 formato 19x19 cartonato 9.90 € 9788858006023 |
LA CUCINA NOVA - SEMPLICEMENTE CRUDO Tante squisite ricette che non richiedono cottura - La nuova moda di consumare il pesce crudo è stata importata direttamente dagli Stati Uniti con l'introduzione dei primi sushi bar e di alcune varianti della cucina fusion. L'evoluzione di queste tendenze ha portato al crudismo, l'alimentazione a base di cibi esclusiva [..] GRIBAUDO - 2012 pp. 192 formato 19x19 cartonato 9.90 € 9788858006016 |
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