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| 6 | Edizioni GRIBAUDO - Top Chef |
| ENOGASTRONOMIA Assaggi Best Sellers Gastronomia La cucina nova Grandi Chef Grandi Chef mini Grandi libri del Vino Gusto Mini La grande Cucina Le grandi Monografie Top Chef Piccola enc. del buon bere Temi d'Autore Sapori e Fantasia Via dei Sapori   |
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| IL PESCECARNE La cucina dei contrasti - Interprete talentuoso della tendenza del surf and turf, lo chef stellato Marcello "Mago" Trentini propone originali abbinamenti tra carne e pesce. Partendo dalla tradizione piemontese e dal celebre vitello tonnato, intraprende un percorso di esplorazione in un mondo di armonie e contrasti fatto [..] GRIBAUDO - 2013 pp. 160 formato 19x23 plastificato 11.90 € 9788858008430 |
SEMPLICE MENTE CROSTACEI Un gusto delicato per infinite combinazioni - I crostacei nell'interpretazione di Stefano Cerveni svelano la loro assoluta versatilità: un gusto pieno ma delicato, capace di sposare qualsiasi ingrediente e di arricchire ogni piatto senza coprire gli altri sapori. Le ricette proposte soddisferanno sia chi ama gustare [..] GRIBAUDO - 2013 pp. 160 formato 19x23 plastificato 11.90 € 9788858008454 |
EVVIVA LA MOZZARELLA Proposte gourmand con la Bufala Campana - Prodotto simbolo dell'eccellenza italiana, la Bufala Campana è protagonista di ricette esclusive nate dalla passione e dal talento di Rosanna Marziale, chef stellata che interpreta la tradizione attraverso 100 idee per gustare la mozzarella in tutte le sue declinazioni [..] GRIBAUDO - 2013 pp. 176 formato 19x23 flexi 11.90 € 9788858008447 |
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