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LE PIANTE OFFICINALI DELLE ALPI MARITTIME
Caratteristiche, usi, ricette, curiosit? - Le alpi marittime nascondono una grande quantit? di specie botaniche che un tempo erano raccolte e utilizzate per ricavarne medicamenti, bevande, piatti saporiti [..]
ed. 2013
pag. 96
form. 20,5x20,5
brossura
8.00 €
9788879041430
IN CUCINA CON L'ORTO, IL BOSCO, IL PRATO DI MONTAG
Vivendo in montagna si ha spesso la sensazione che la primavera arrivi sempre troppo tardi, l'estate sia troppo breve e l'autunno giunga troppo presto [..]
ed. 2009
pag. 64
form. 20,5x20,5
brossura
8.00 €
9788879040785
LA CUCINA CONTEMPORANEA DI MONTAGNA
Questo ricettario è un divertimento che unisce le esperienze maturate in vent'anni di vita in montagna a una continua curiosità nei confronti di sapori e profumi, uso di erbe selvatiche, tecniche di cottura e conservazione. La montagna mi ha offerto una grande varietà di spunti e sfide, negli anni i miei quaderni si sono [..]
BLU Edizioni - 2008
pp. 64
formato 20,5x20,5
brossura
7.00 €
5.00 €
9788879040600
PICCOLI FRUTTI DOLCI & SALATI
Un modo per scoprire gusti e profumi della fragola e di altre cinque perle della natura, piccole per dimensioni, ma grandi per sapore e possibilità d'uso in cucina. Fino a pochi anni fa la raccolta del solo prodotto spontaneo interessava marginalmente la commercializzazione, in po' come avveniva per i funghi: nonostante [..]
BLU Edizioni - 2004
pp. 64
formato 20,5x20,5
brossura
7.00 €
5.00 €
LA TROTA NEL PIATTO
e altri pesci d'acqua dolce - «Non sentii la prima trota abboccare, sentii che c'era qualcosa quando feci per tirare su. La tirai fuori a fatica e quasi piegando in due la canna... Era una bella trota... Avevo appena infilato la lenza e immerso l'amo quando un'altra abboccò. In breve ne presi sei, tutte pressappoco [..]
BLU Edizioni - 2006
pp. 64
formato 20,5x20,5
brossura
7.50 €
5.00 €
FUNGHI TESORO DEL BOSCO
Il porcino e gli altri - L'aria pura del mattino, il silenzio del bosco ancora assonnato, il profumo di terra: andar per funghi è sempre un'avventura e trovarli è fonte di sicuro entusiasmo. Mistero, occhio e un pizzico di fortuna si alternano e si intrecciano in questa emozionante attività. La stagione classica [..]
BLU Edizioni - 2005
pp. 64
formato 20,5x20,5
brossura
7.50 €
5.00 €
 
 






 
CASTAGNE PER OGNI STAGIONE
Un ricettario completo, creato intorno alla castagna, per l'intenditore attento ai prodotti genuini e naturali legati al ritmo delle stagioni e al territorio [..]
ed. 2000
pag. 64
form. 20,5x20,5
brossura
6.20 €
I NOSTRI ANIMALI
[..]
ed. 2005
pag. 168
form. 20,5x20,5
cartonato con sovracoperta colori
16.00 €
ANTICHE RICETTE DELLE VALLI ORCO E SOANA
Il cibo non è solo nutrimento per il corpo, ma veicolo di cultura, emozioni e storia. Da sempre la cucina è il luogo privilegiato dove s'incontrano le nuove e le vecchie generazioni. Nelle festose tavolate con i nonni e i genitori, i bambini apprendono gusti nuovi, imparano ad apprezzare i profumi e le sensazioni [..]
BLU Edizioni - 2008
pp. 64
formato 20,5x20,5
brossura
7.00 €
5.00 €
9788879040594
FAGIOLI PER TUTTI I PALATI
Il re della cucina rustica - Il sapore schietto basterrebbe da solo a decretarne il successo, ma i fagioli sono anche tradizione e memoria, voglia di semplicità. In un mondo che ha sempre più fretta, la pignatta che borbotta sul fuoco non sarà la panacea, ma aiuta. I fagioli saziano, mettono a proprio agio i commensali [..]
BLU Edizioni - 2005
pp. 64
formato 20,5x20,5
brossura
7.50 €
5.00 €
DALL'ARCA DI NOE A MOBY DICK
gli animali tra letteratura, arte e leggenda [..]
ed. 2004
pag. 168
form. 20,5x20,5
brossura
16.00 €
FORMAGGI DI MONTAGNA
Un menu a tutto formaggio, dall'antipasto al dolce - In Piemonte la produzione di formaggi, tondi o quadrati, sempre profumatissimi, è un vero e proprio universo di sapori. E non potrebbe essere diversamente per una terra che, come dice il suo stesso nome, ha un legame profondo e inscindibile con le montagne [..]
BLU Edizioni - 2004
pp. 64
formato 20,5x20,5
brossura
7.00 €
5.00 €
 
 
   

     
    PATATA SOVRANA
La rapida ma faticosa diffusione della patata in Europa, la rivoluzione sulle mense, i pregi del tubero e, naturalmente, 40 ricette, per un libro da leggere e da usare. La coltivazione della patata è stata per decenni una delle attività più significative per gli agricoltori di Entracque, comune posto a 900 metri [..]
BLU Edizioni - 2001
pp. 64
formato 20,5x20,5
brossura
7.70 €
5.00 €
IL SALE SULLA CODA
come avvivinare, osservare e fotografare la fauna selvatica di casa nostra [..]
ed. 2001
pag. 128
form. 20,5x20,5
brossura
12.50 €
     
           
             
             
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