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MANUALE DEL VINO - min
Una guida per scegliere, acquistare, degustare e abbinare un buon vino - Tutto quello che ce' da sapere sull'affascinante mondo del vino. Uno strumento essenziale per conoscere i vigneti e le tecniche di vinificazione - Parlare di vino è diventata ormai un'abitudine consolidata che va di pari passo con la crescente vogli [..]
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IL NOSTRO VINO QUOTIDIANO
La cucina di un Paese è espressione della sua civiltà e rientra direttamente nei valori della sua cultura. È per questo motivo che io diffido molto della capacità di tanti critici che privilegiano, nelle loro valutazioni, soltanto la fredda tecnica della cucina e la tipologia del ristorante, dimenticandosi che la cucina [..]
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