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| 6 | Piemonte - GASTRONOMIA |
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  IJ ERBE Le erbe della Valchiusella - Tutte le piante con descrizioni dettagliate e le relative ricette - Orgoglio e riconoscenza mi dettano queste righe. Orgoglio per aver trovato una terra ed averne assaporato odori e colori; per aver incontrato la gente ed averne ascoltato le voci; per aver messo la mia mano nella mano ed aver [..] GS EDITRICE - 1996 pp. 156 formato 21x29 brossura 15.30 € |
 PIEMONTE LIGURIA VALLE D'AOSTA Percorsi del gusto dalle Alpi al mare - Un viaggio alla scoperta dei prodotti tipici, dei vini. dell'arte e degli chef più prestigiosi che rendono grande l'enogastronomia di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta. Un racconto per immagini e parole ricco di suggestioni golose. per conoscere una delle zone più incantevoli [..] GRIBAUDO - 2010 pp. 280 formato 26x31 cartonato con sovracoperta a colori 19.90 € 9788879069670 |
 CASTAGNE PER OGNI STAGIONE Un ricettario completo, creato intorno alla castagna, per l'intenditore attento ai prodotti genuini e naturali legati al ritmo delle stagioni e al territorio - Uva e castagne: il binomio dell'autunno quando i bimbi in età scolare, e non solo loro, sapevano ancora riconoscere i profumi delle stagioni. Immagini un po' [..] BLU Edizioni - 2000 pp. 64 formato 20,5x20,5 brossura 4.30 € |
 FORMAGGI DI MONTAGNA Un menu a tutto formaggio, dall'antipasto al dolce - In Piemonte la produzione di formaggi, tondi o quadrati, sempre profumatissimi, è un vero e proprio universo di sapori. E non potrebbe essere diversamente per una terra che, come dice il suo stesso nome, ha un legame profondo e inscindibile con le montagne [..] BLU Edizioni - 2004 pp. 64 formato 20,5x20,5 brossura 4.90 € |
 ASI' - L'ACETO ARTIGIANALE Nella tradizione piemontese - La storia dell'aceto è vecchia come quella del vino da cui deriva e probabilmente ancora di più, visto che si può fare anche da altri liquidi fermentati ottenuti da frutti o vegetali d'ogni genere. In Europa, a cavallo delle Alpi, lungo le coste Atlantiche o verso le Pianure Centrali si crea [..] ARABA FENICE - 2010 pp. 160 formato 17x24 brossura con alette 16.90 € 9788895853901 |
 DALLE TERRE DEL RISO Storia, ambiente e gastronomia - 200 RICETTE tra cucina internazionale e tradizione vercellese - Il riso è un alimento prezioso e diffuso nel mondo, ma non tutti ne conoscono la storia, iniziata alcuni millenni fa nell'Estremo Oriente, nè le infinite potenzialità, in quanto non solo garantisce il sostentamento [..] GS EDITRICE - 2000 pp. 388 formato 17x24 copertina similpelle con sovracoperta colori 17.00 € |
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