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6 ARABA FENICE Edizioni - Cucina e territorio
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Frutti, erbe, funghi, fiori
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Il libro del Cavaliere Errante
Augusto Monti
Maria Tarditi
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    ASI' - L'ACETO ARTIGIANALE
Nella tradizione piemontese - La storia dell'aceto è vecchia come quella del vino da cui deriva e probabilmente ancora di più, visto che si può fare anche da altri liquidi fermentati ottenuti da frutti o vegetali d'ogni genere. In Europa, a cavallo delle Alpi, lungo le coste Atlantiche [..]
ARABA FENICE - 2010
pp. 160
formato 17x24
brossura con alette
22.00 €
18.00 €
9788895853901
IL DUCE, IL CIBO E L'AUTARCHIA
Gli italiani a tavola in orbace e camicia nera - Grazie a una narrazione avvolgente, sorretta e quasi ordinata con la puntigliosa enumerazione di ricette dell'epoca, rivive un Paese che fortunatamente non c'è più, quello di "un solo pasto al giorno, e quando va bene" [..]
ARABA FENICE - 2009
pp. 192
formato 15x21
brossura con alette
16.00 €
13.00 €
9788895853383
PATATE, LATTE E CASTAGNE
Ricette e storie dell'Alta Val Tanaro - Patate, latte e castagne hanno sfamato e cresciuto generazioni di uomini e donne che hanno vissuto - e lavorato duramente per vivere - nelle borgate densamente abitate fino alla metà del secolo scorso, sui versanti delle montagne dell'Alta Val Tanaro [..]
ARABA FENICE - 2007
pp. 126
formato 15x21
brossura con alette
12.00 €
10.00 €
9788886771955
A TAVOLA CON IL TARTUFO
Bocon ed lusso - Le eccellenze della campagna piemontese arricchite con il Tartufo Nero pregiato - Un libro che non è un ricettario, ma un testo che vuole far conoscere meglio un periodo storico sotto il punto di vista socio-gastronomico. Esso deriva da una ricerca effettuata su documenti antichi [..]
ARABA FENICE - 2006
pp. 104
formato 17x24
brossura con alette
9.90 €
8.00 €
9788886771627
NONNA GENIA - deutsch
Nonna Genia, hier zu einem universellen Symbol des verlorenen Paradieses der Kindheit und des Landlebens erhoben, ist ein Klassicher der Kuche der Langa. Hier begeben sich Speisen und Psychezusammen zu Tisch, wo sie eine einzigartige Verbindung von Kultur und Gastronomie [..]
ARABA FENICE - 2003
pp. 374
formato 15x21
brossura
20.00 €
18.00 €
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
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