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| VIT.EN. - Bacco Didattico |
| Libri | ||||||
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| VENDEMMIA Dalla scelta dei tempi giusti di raccolta alle prime attività di cantina, focalizzando l'attenzione su meccanizzazione ed agevolazione. Perchè è da sfatare il luogo comune che vede l'uva raccolta meccanica- mente meno pregiata di quella raccolta a mano. Perchè i costi e i tempi di vendemmia sono comunque fattore determina [..] VITEN - 2008 pp. 128 formato 17x24 plastificato con alette 14.80 € |
CONTORNI DEL VINO La plurimillenaria storia del vino si è, da sempre, andata evolvendo parallelamente all'evoluzione dei contenitori che hanno, ovviamente, condizionato le varie fasi tecnologiche dalla fermentazione alla conservazione, al trasporto, alla mescita. Quest'opera tratta in dettaglio dei vasi vinari in tutti i loro aspetti [..] VITEN - 2012 pp. 192 formato 17x24 plastificato con alette 15.80 € |
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