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| TUTTORICETTE CIOCCOLATO |
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CIOCCOLATO La raccolta più aggiornata di ricette illustrate passo dopo passo. In questo libro troverete 120 ricette con il cioccolato, che potete tranquillamente preparare a casa vostra. I nuovi ingredienti sono sapientemente accompagnati da quelli usati in ogni famiglia. Ed è un libro per tutti: adulti e bambini, professionisti e dilettanti e, naturalmente, per chi va matto per il cioccolato! Un inno al palato e alla fantasia... INTRODUZIONE Il cioccolato rappresenta uno dei lussi della vita ed è uno dei pochi che tutti ci possiamo permettere. Questo libro contiene tutte le ricette che vi permetteranno di godere di tale piacere in qualsiasi momento della giornata. Per esempio, potreste iniziare la giornata con un buon pane al cioccolato, o assaporando un gustoso biscotto al cioccolato insieme alla prima tazza di caffè. Potreste poi concedervi il lusso di un caldo budino al cioccolato all'ora di pranzo, mangiare una bella fetta di torta al cioccolato con una tazza di tè, deliziarvi con un ricco dolce al cioccolato a cena e terminare la serata con una buona tazza di cioccolata calda speziata. Così può sembrare, anche per i più accaniti amanti del cioccolato, che si stia divagando un po' troppo; ma in fondo, perché non dedicarsi, di quando in quando, ad una vera e propria cura a base di cioccolato? Trattatevi bene! Il cioccolato è ricavato dai semi della pianta del cacao che, con origini sudamericane, cresce oggi in Africa, nell'India occidentale, nelle zone tropicali dell'America e nel lontano Oriente. I semi sono contenuti in baccelli che, una volta raccolti, vengono lasciati fermentare al sole. La polpa del baccello evapora, mentre il seme acquisisce il suo aroma di cacao. Viene in seguito rimossa la pellicina esterna e si lasciano i semi al sole per un ulteriore periodo, oppure si tostano. Infine i semi vengono sgranati e saranno utilizzati per produrre il cacao o il cioccolato. [..] |
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