Roberto Rabachino
torinese 47 anni. Giornalista e sommelier.
Responsabile del Piemonte e Valle d'Aosta dell' A.S.A. - Associazione Stampa Agroalimentare, gruppo di specializzazione dei giornalisti di settore e della F.I.S.A.R. - Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori.
Laureato in Scienze delle Comunicazioni con successivo Master di specializzazione in Giornalismo è anche laureato in Scienze Analitiche Sensoriali.
Direttore responsabile della storica rivista di enologia, gastronomia e turismo "Il Sommelier" è anche conduttore, ideatore e curatore di testi di importanti trasmissioni enogastronomiche nazionali.
Autore di 11 libri di enologia e gastronomia è Libero Docente alla Facoltà di Scienze Enogastronomiche della Università di Lugano.

dal volume Vocabolario del vino