Antonio Chiodi Latini
è bresciano di nascita, ma piemontese da sempre.
Qurant'anni di passione per la cucina, scandita da tappe decisive nella ristorazione della regione. Al suo nome sono legati alcuni dei ristoranti più famosi: il "Della Rocca", il "Bontan", il "Villa Somis". Ma, prima ancora, l'esperienza internazionale nella prestigiosa catena di Hyatt. Un carattere aperto e simpatico, intelligenza vivida, occhi sempre attenti, che sottolineano una vivacità e una creatività che sono proprie dell'artista.
Al suo ristorante, "La Maison dei Nove Merli" di Piossasco, si arriva salendo una piccola e impervia stradina per la collina verso il Castello. Da qui si domina un panorama mozzafiato che predispone al dialogo e apre alle atmosfere della seduzione.