Alla scoperta del vino
Come è giunto sino a noi, passando da Galeno al proibizionismo. Le sostanze che lo compongono, gli effetti sul benessere

Qualità salutari
Il vino come farmaco a difesa della salute dell'uomo

Nessun dubbio
Le risposte agli interrogativi più frequenti, come interazione con i farmaci, con la sessualità, con lo sport, con la bellezza e molto altro


PREFAZIONE

Nessuno è tenuto ad assumere bevande alcoliche per condurre una vita sana e felice.
Se tale affermazione è da tutti accettata e condivisa, molte più perplessità riscontra l'affermazione che chi beve vino con moderazione ha una vita più lunga, più felice e meno predisposta alle malattie degli astemi. Il vino pur essendo stato nei secoli ampiamente consumato per i suoi benefici effetti di rilassante, per le suo virtù di lubrificante sociale e anche per il semplice piacere dei sensi, è tuttavia il tipico esempio di quanto sia difficile porre un netto confine fra i prodotti benefici per la salute dell'uomo e quelli che al contrario la danneggiano.
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INDICE

Prefazione

Premessa

Ringraziamenti

Introduzione
I metodi di ricerca

Anatomia di una bottiglia
L'uva
Il vino
Chimica e gusto

Storia di un grande farmaco
Il vino come alimento
Il vino come droga
Il vino come bevanda rituale
Il vino come farmaco

Qualità salutari del vino
Elisir di lunga vita
Potente antiossidante
Agente disinfettante e antinfettivo
Psicostimolante
Anticancerogeno
Antiateriosclerotico
Effetti sul cuore
Effetti digestivi
Effetti neurologici
Effetti renali
Effetti su altri organi

Effetti particolari
Vino e farmaci
Vino e cefalea
Vino e diabete
Vino ed età
Vino e sport
Vino e guida
Vino e termoregolazione
Vino e attività sessuale
Vino e bellezza
La donna e il vino
I medici e il vino

Conclusione: come e quando bere

Bibliografia

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Andrea Andreotti VINO E SALUTE editore EDAGRICOLE edizione 2005 pagine 136 formato 15x21 brossura tempo medio evasione ordine ESAURITO 9.50 € 9.50 € ISBN : 88-506-5135-X EAN : 9788850651351

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