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WEINBERG "ITALIEN" il gusto italiano del vino
VIGNETO ITALIA
il gusto italiano del vino
Vigneto Italia è la prima guida che accompagna il consumatore nel mondo dei vini senza trascurare nessun vitigno e contemplando la maggior parte dei nostri produttori. Un libro completo per professionisti, appassionati, degustatori e per tutti i consumstori che vogliono capire come muoversi nell'universo della produzione enologica italiana.

ALLA RICERCA DEL GUSTO PERDUTO
di Patricia Guy

E' in corso un cambiamento nelle vigne italiane, che si ripercuoterà sul modo di bere e di intendere il vino. Negli ultimi dieci anni i produttori, grandi e piccoli, non hanno smesso di girovagare per i campi e le colline alla ricerca di vitigni propri della tradizione, quelli cioè che costituiscono il patrimonio della cultura locale. Lo scopo è stato quello di riproporre, quando ne è valsa la pena, l'eredità propria della loro storia.
Facendo uso della tecnologia moderna, i vinificatori ora sono in grado di esprimere pienamente il potenziale di questi vitigni. I risultati della loro ricerca appassionata stanno arrivando nelle enoteche di tutto il mondo, offrendo agli amanti del vino una fantastica gamma di sapori e di profumi che non ha eguali in nessun altro paese del mondo.
Parlare di vino, quando questo è conosciuto ed affermato diventa facile: il Cabernet Sauvignon ricorda il ribes nero, il Sauvignon blanc spina, ma non sono stati ancora individuati concetti universalmente validi per definire le varietà italiane.
Per questo, quando si degusta un vino italiano, sarebbe più naturale chiudere gli occhi, farsi inebriare dal profumo e pensare alla fragranza che coglie i sensi: solo dopo sarà possibile passare al primo sorso. [..]

EDIZ. TEDESCA disponibile
EDIZ. ITALIANA ESAURITA

INDICE GENERALE

L'uomo, il clima, il vitigno, il territorio
di Gianluigi Biestro
Alla ricerca del gusto perduto
di Patricia Guy
Le Mille e una Voglia
di Mario Busso e Carlo Vischi
Una scelta di qualità
La città del vino in Italia

Aglianico
Albana
Albarola
Aleatico
Arneis
Barbera
Bombino bianco e nero
Bonarda
Bosco
Brachetto
Canaiolo
Cannonau
Carignano
Carmenère
Catarratto
Cesanese
Ciliegiolo
Coda di Volpe
Colorino
Cortese
Corvina
Croatina
Dolcetto
Erbaluce
Falanghina
Favorita
Fiano
Franconia
Frappato
Freisa
Fumin
Gaglioppo
Garganega
Grecanico
Grechetto
Greco
Grignolino
Grillo
Groppello
Inzolia
Lacrima di Morro
Lagrein
Lambrusco
Magliocco
Maiolina
Malvasia bianca e nera
Marzemino
Monica
Montepulciano
Moscato
Nebbiolo
Negroamaro
Nerello Mascalese
Nero d'Avola
Nosiola
Ottavianello
Pecorino
Pelaverga
Petit Rouge
Picolit
Piedi Rosso
Pigato
Pignoletto
Pignolo
Pinot grigio
Primitivo
Prosecco
Raboso
Refosco
Ribolla gialla
Rossese
Ruché
Sagrantino
Sangiovese
Schiava
Schioppettino
Tazzelenghe
Teroldego
Terrano
Tocaifriulano
Traminer aromatico
Trebbiano
Uva di Troia
Verdicchio
Verduzzo
Vermentino
Vernaccia
Vespaiolo

Altre varietà emergenti
La festa del Gusto
di Mario Busso e Carlo Vischi





Patricia Guy

WEINBERG "ITALIEN"

editore GRIBAUDO
edizione 2003
pagine 366
formato 22x24
cartonato con sovracoperta colori
tempo medio evasione ordine
5 giorni

21.00 €
21.00 €

ISBN : 88-8058-562-2
EAN : 9788880585626

 
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