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Alcune proposte
DA UNO A INFINITO
Trasforma le tue ricette in base all'occasione e al numero degli invitati
4 STAGIONI, 24 MACRORICETTE dolci e salate, ciascuna delle quali proposta in 3 VERSIONI: in tutto 72 IDEE ORIGINALI
e sorprendenti, accompagnate da consigli e da qualche piccolo trucco, che lasceranno i vostri ospiti senza parole.


TRASFORMAZIONE è la parola chiave: di un luogo, di un modo, di un'occasione, di una situazione, degli invitati e, di conseguenza, del piatto che prepareremo.
Quali piatti si possono creare con pomodoro e ricotta?
Una zuppa fredda per un incontro romantico, una tarte tatin per una cena in famiglia oppure originali macaron per un aperitivo
con gli amici in terrazza... la chef multitasking svela la formula magica
per trasformare le ricette in base all'occasione e al numero degli ospiti.
Perché le situazioni sono, a tutti gli effetti, degli ingredienti.
E, come gli ingredienti, sono infinite.

Un secondo preparato per un tête-à-tête romantico può diventare, grazie a qualche accorgimento, un finger food in un'altra situazione, come un ricevimento con 200 invitati. Il piatto può cambiare nella forma (presentazione) oppure nella sostanza (le interpretazioni di ogni ricetta possono essere molteplici). E cambia perché lo abbiamo preparato nella grande cucina di un ristorante o sul piccolo fornello in dotazione su una barca; perché ne mangiamo una porzione da 100 grammi seduti a un tavolo o solo un assaggio, in piedi, durante l'inaugurazione di una mostra; perché ce lo gustiamo guardando negli occhi il nostro partner o in mezzo a sconosciuti, durante un evento con decine di invitati.

INDICE

Chi sono

Vi spiego questo libro

Strumenti di una cuoca multitasking

Dicono di me

Ricette per Stagione
- AUTUNNO
- INVERNO
- PRIMAVERA
- ESTATE

Dolci

Ricette di base





Stefania Corrado

DA UNO A INFINITO

editore GRIBAUDO
edizione 2015
pagine 152
formato 23x20
cartonato
tempo medio evasione ordine
2 giorni

24.00 €
18.00 €

ISBN : 978-88-580-1252-9
EAN : 9788858012529

 
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