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Alcune proposte
TOSCANA VIA DEI SAPORI
Un viaggio alla scoperta della Toscana dei sapori con le ricette dei più prestigiosi chef.
Oltre 600 fotografie a colori illustrano città, paesaggi e prodotti tipici che caratterizzano luoghi ricchi di fascino e storia.
Una Toscana tutta nuova da assaporare con gli occhi e con la gola.


Protagonista delle pagine di questo libro è la Toscana, una delle regioni più affascinanti della penisola Italiana, meta ambita da viaggiatori e turisti.

In nove itinarari, dalla Lunigiana alla Maremma, dal Chianti alla Val d'Orcia, gli autori raccontano una Toscana golosa, seguendo un percorso enogastronomico che si snoda attraverso 32 ristoranti.
Ogni chef si è fatto così interprete dei migliori prodotti del territorio, eleborando due ricette a metà tra innovazione e tradizione.

Il paesaggio toscano, inconfondibile nei suoi tratti geografici, si svela grazie alle splendide fotografie che ritraggono città d'arte, borghi medievali, colline sinuose ma anche personaggi che, grazie al loro lavoro quotidiano, sono divenuti veri e propri artigiani del gusto.

In ogni luogo il lettore potrà scoprire nuovi sapori, cogliere aspetti inconsueti, lasciarsi tentare dalle proposte golose e assaporare una dimensione della Toscana legata alla convivialità e alla cultura dei prodotti del territorio.

Completano questo viaggio sulla via dei sapori due itinerari. Il primo ci porta alla scoperta delle più belle dimore toscane, veri e propri luoghi della seduzione, immersi nelle suggestive atmosfere del paesaggio. Il secondo è una rassegne delle principali ricette della tradizione toscana che sono tuttora presenti sulle tavole di tutti i giorni.
SOMMARIO

La Toscana a tavola

Le origini di una cucina antica

La costa degli Etruschi
Dalla Lunigiana alla Val di Cornia

La Garfagnana
Sapori di terra e mare tra Lucca e Pisa

Firenze
Meta di grandi viaggiatori

Nei dintorni di Firenze
I tesori del Mugello e della Val d'Arno

Il Chianti
Il giardino d'Europa

Il cuore della Toscana
Siena, Montalcino e la Val d'Orcia

La Val di Chiana
Montepulciano, Arezzo e il Casentino

La Maremma
Terra che sa di mare

La seduzione
Le belle dimore toscane

Le ricette tradizionali
Alla scoperta di antichi sapori

Per le ricette hanno collaborato

Per i vini hanno collaborato




Carlo Vischi -Elisa Zanotti

TOSCANA VIA DEI SAPORI

editore GRIBAUDO
edizione 2004
pagine 280
formato 26x31
cartonato con sovracoperta colori
tempo medio evasione ordine
5 giorni

35.00 €
35 €

ISBN : 88-8058-869-9
EAN : 9788880588696

 
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