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I SEGRETI DELLA BUONA CUCINA
In questo libro ho raccolto ricette, trucchi e segreti annotati giorno dopo giorno, mettendo insieme ricordi, sapori di un tempo e nuove idee. Lo dedico a voi, care lettrici, con l'augurio che vi aiuti a portare in tavola l'inconfondibile calore della cucina di casa.

Dall'esperienza della nostra Lucia, un ricettario da tenere sulla mensola in cucina, sempre a portata di mano, per preparare sempre il piatto giusto al momento giusto con la passione e Invitanti primi piatti di pasta, riso, zuppe e minestre, secondi di carne e pesce, contorni e insalate, pane e pizze, salse, marmellate e conserve, dolci e, per finire. una selezione di tisane: tanti piatti ideali per tutti i giorni, o anche per le occasioni speciali. Ogni sezione si apre con un'introduzione, dove Lucia svela tutti i suoi segreti perché i piatti riescano dawero a regola d'arte; per esempio, le accortezze per preparare un risotto perfetto, come impastare e ottenere una squisita pasta all'uovo, le proprietà degli ingredienti utilizzati per gli infusi e tanti altri preziosi consigli, da custodire gelosamente. La confezione particolare, con chiusura elastica, e la grafica che ricorda i quaderni sui quali le mamme e le nonne annotavano ricette e indicazioni, fa di questo pratico e utile ricettario anche un oggetto prezioso e particolare, perfetto da regalare.

LA MIA CUCINA

Per molti cucinare è un dovere, per alcuni è addirittura un mestiere, per tutti è un'arte. Ma per me è soprattutto un piacere.


La mia passione è nata tanti anni fa, quando ero piccola e la mamma lasciava che l'aiutassi nei compiti più semplici: mescolare, impastare, tutto per me era un gioco e la soddisfazione che provavo nel dire a papà "QUESTI BISCOTTI LI HO FATTI IO!" era impagabile. Questa sensazione di appagamento mi ha accompagnato per tutta la vita, e per tutta la vita ho continuato a cucinare: per i miei genitori e per mio marito, per i miei figli e per i loro amici e, oggi, per i miei nipotini; ma naturalemente anche per me.
Per questo ho deciso di raccogliere in un quaderno, come in una sorta di diario, le ricette di quei piatti che sono diventati il mio orgoglio.
[..]





aa.vv.

I SEGRETI DELLA BUONA CUCINA

editore GRIBAUDO
edizione 2011
pagine 200
formato 15x21
cartonato con elastico
tempo medio evasione ordine
2 giorni

12.90 €
10.00 €

ISBN : 978-88-580-0274-2
EAN : 9788858002742

 
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