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| GUIDA
AI RISTORANTI DE IL SOLE 24 ORE - 2006 Locali top - Trattorie - Pizzerie - Wine bar e microbirrerie - Street food |
| Il paesaggio del gastronauta è un mosaico di tessere multidimensionali, la cui forma e percezione non sono scindibili dagli itinerari e dalle scoperte di ciascun viaggiatore. Non è un quadro statico, da "guardare", ma un mosaico polisensoriale che non può esistere al di fuori della sua stessa percezione visiva-olfattiva-tattile-sonora-gustativa. Ogni gastronauta compone e ricompone il suo mosaico utilizzando gli elementi disponibili: rilievi e valli che uniscono o separano tradizioni; pascoli, boschi e vigneti; varietà autunnali e monotonie invernali; paesi accoglienti e borghi introversi; il profumo di pane, il colore dell'olio, la densità del latte e la rugosità dei formaggi; cantine e trattorie incontrate lungo le strade. E questo libro è la sua guida, per non sbagliare. | SOMMARIO |
 
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