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GRIGLIATE DI CARNE, PESCE, VERDURE
TANTE IDEE PER GRIGLIATE MEMORABILI DA GUSTARE CON GLI AMICI INTORNO A UN BARBECUE: DALLE VERDURE ALLE BISTECCHE, DAL PESCE AI DOLCI.
DA QUANDO L'UOMO PREISTORICO HA SCOPERTO CHE I CIBI COTTI SUL FUOCO SONO MOLTO SAPORITI, IN FONDO NON SIAMO MOLTO CAMBIATI: ANCORA OGGI, INFATTI, POCHE COSE CREANO UN'ATMOSFERA DI ALLEGRIA COME UNA GRIGLIA SULLA QUALE SFRIGOLANO GUSTOSE SALSICCE E BRACIOLE, OTTIMI PESCI E COLORATISSIME VERDURE. ANCHE SE LA TECNOLOGIA HA FATTO PASSI DA GIGANTE, LA PIASTRA, LO SPIEDO E LA GRIGLIA, METODI ANTICHISSIMI DI COTTURA, ANCORA OGGI HANNO LO STESSO SUCCESSO. IMPARARE A USARLI E' FACILE, BASTANO POCHI ACCORGIMENTI PER DIVENTARE "SIGNORI DEL BARBECUE". IL VOLUME GRIGLIATE FORNISCE CONSIGLI PRATICI PER IMPADRONIRSI DELLA TECNICA E PER PREPARARE ALLA PERFEZIONE I VARI ALIMENTI DA CUOCERE, E CIRCA 250 RICETTE, DAGLI STUZZICHINI AI DOLCI, CHE VI CONSENTIRANNO DI OFFRITE GRIGLIATE SEMPRE NUOVE AGLI AMICI.
SOMMARIO
C'era una volta...
Cuocere alla griglia
Preparazione e cottura
I condimenti
I giusti accostamenti
LE RICETTE
Crostini e stuzzichini
Carne
Pesce
Formaggi
Verdure
Dolci e frutta
Indice per sezioni
Indice alfabetico
Referenze fotografiche |
GRIGLIATE DI CARNE, PESCE, VERDURE mille sapori
editore GRIBAUDO
edizione 2011
pagine 184
formato 13,5x19
plastificato
tempo medio evasione ordine
2 giorni
9.90 €
7.00 €
ISBN : 978-88-580-0220-9
EAN : 9788858002209
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CUCINA LEGGERA. Tante ricette per il tuo benessere
TANTE RICETTE PER MANTENERSI IN FORMA SENZA RINUNCIARE AL SAPORE, ACCOMPAGNATE DA PREZIOSI CONSIGLI PER ABBINARE GLI ALIMENTI NEL MODO CORRETTO.
SE LA PRIMA "MEDICINA" PER MANTENERSI IN BUONA SALUTE E' SEGUIRE ALCUNE BASILARI REGOLA ALIMENTARI - POCHI GRASSI, CIBI RICCHI DI FIBRE, UN GIUSTO MIX TRA PROTEINE, CARBOIDRATI E LIPIDI - NON E' PERO' NECESSARIO RINUNCIARE AL SAPORE. NON E' DETTO, INFATTI, CHE DOBBIAMO LIMITARCI A INSIPIDE VERDURE BOLLITE E FETTE DI POLLO LESSATO, UNA CUCCHIAIATA DI MELE COTTE SENZA ZUCCHERO... BASTA ABBINARE NEL MODO GIUSTO GLI ALIMENTI, EQUILIBRANDO I VARI PASTI DELLA GIORNATA, E VARIARE IL PIù POSSIBILE LE PROPOSTE, CON UN OCCHIO ALLE COMBINAZIONI ALIMENTARI CHE GARANTISCONO L'APPORTO DI TUTTI I NUTRIENTI. CUCINA LEGGERA, CON LE SUE CIRCA 250 RICETTE, PUO' AIUTARE A SCEGLIERE UN'ALIMENTAZIONE VARIATA, ASSICURANDO ANCHE LA SODDISFAZIONE DEL GUSTO.
SOMMARIO
Leggeri con gusto
Cibo e benessere
Un'alimentazione sana
LE RICETTE
Preparazioni base
Antipasti
Primi
Secondi
Verdure
Dessert
Indice per sezioni
Indice alfabetico
Referenze fotografiche |
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TORTE CROSTATE CIAMBELLE
CHIUNQUE ABBIA PREPARATO UNA TORTA AVRÀ CONSTATATO COME BASTI PRESENTARLA IN TAVOLA PERCHÉ SI CREI UN'ATMOSFERA DI FESTA. UNA DELIZIA DOLCE ISPIRA IL BUONUMORE, PACIFICA GLI ANIMI, ALLARGA I SORRISI...
PROPRIO NELLA SPERANZA DI ASSICURARVI MOMENTI DI SERENITÀ E DI ALLEGRIA, ABBIAMO RACCOLTO IN QUESTO RICETTARIO UN'AMPIA GAMMA DI TORTE, SICURAMENTE CAPACE DI SODDISFARE ANCHE I PIÙ ESIGENTI E I PIÙ GOLOSI.
SOMMARIO
Ogni torta è una festa...
Dolci suggerimenti
LE RICETTE
Preparazioni base
Torte classiche e tradizionali
Crostate
Torte al cioccolato
Torte farcite
Torte alla frutta
Torte fredde e semifredde
Dolci al cucchiaio
Indice per sezioni
Indice alfabetico
Referenze fotografiche |
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LA CUCINA VEGETARIANA
NESSUNA DIETA ESCLUDE ORTAGGI, FRUTTA, LATTICINI, UOVA. A NESSUNO VERRÀ MAI IN MENTE DI MANGIARE SOLO ED ESCLUSIVAMENTE CARNE. NESSUN MEDICO DIREBBE Al SUOI PAZIENTI DI ELIMINARE VERDURA E FRUTTA. PER QUESTO UN LIBRO DI CUCINA VEGETARIANA NON SI RIVOLGE SOLO A CHI È VEGETARIANO, PERCHÉ AIUTA A MANGIARE ANCHE CON LA TESTA, A SCEGLIERE I PIATTI RIFLETTENDO, COSÌ DA METTERE INSIEME MENU COMPLETI DI TUTTI GLI ELEMENTI NUTRITIVI NECESSARI. MANGIARE BENE FA VIVERE MEGLIO, E IL MIGLIORAMENTO DELLO STATO DI SALUTE GENERALE È DOVUTO NON SOLO ALLA MEDICINA, MA SOPRATTUTTO ALL'ALIMENTAZIONE, CHE OGGI É PIÙ RICCA, VARIATA E SANA DI UN TEMPO.
SOMMARIO
Una cucina per tutti
Chi sono i vegetariani?
Gli elementi indispensabili
Le associazioni alimentari
I metodi di cottura
Le pentole
LE RICETTE
Condimenti e salse
Antipasti e stuzzichini
Pani, bruschette, focacce e pizze
Primi
Uova e formaggi
Insalate di verdura
Ortaggi cotti
Dolci e frutta
indice per sezioni
Indice alfabetico
Referenze fotografiche
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ebussi50@gmail.com