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| LA COLTIVAZIONE DELLE PIANTE AROMATICHE E MEDICINALI |
| Quinta edizione di un testo ormai "storico" nell'editoria del settore, il manuale fornisce da sempre un contributo serio e approfondito per una completa conoscenza delle tecniche colturali delle piante aromatiche e medicinali. Questa edizione affronta inoltre la delicata questione del collocamento dei prodotti, reso sempre più difficile dalla globalizzazione del mercato erboristico e dei derivati delle piante. Premessa alla V edizione Quando nel 1991 venne pubblicata la quarta edizione ero convinto che, dopo mezzo secolo dalla prima, non avrei avuto altro da scrivere. Da allora ad oggi invece molte cose sono cambiate e di conseguenza è stato deciso di pubblicare la quinta edizione, che contempla: l'aggiornamento delle specie coltivate e le modifiche tecniche da applicare nelle varie fasi produttive, con particolare riguardo alla meccanizzazione. Molto importante è poi la questione del collocamento dei prodotti. reso sempre più difficile dalla globalizzazione del mercato erboristico e dei derivati delle piante aromatiche e medicinali. Questa edizione viene pubblicata in collaborazione con mia nipote Leyla, laureata in farmacia e perito agrario, che diventa quindi coautrice insieme al suo vecchio nonno. G.B. Milesi Ferretti e Leyla Massih Milesi Ferretti 1. La coltivazione delle piante officinali Riteniamo utile riportare quanto scritto in merito nella quarta edizione 1991; successivamente affronteremo argomenti di maggiore attualità; dare uno sguardo al passato può infatti essere utile per comprendere il presente e quanto potrebbe riservarci l'avvenire. Nel 1991 scrivevo così. Prima di trattare brevemente gli argomenti relativi alle varie operazioni colturali, ritengo sia utile fare il punto sulla situazione dell'erboristeria quale è venuta a crearsi attualmente in Italia, esprimendo le mie idee, che naturalmente molti non condividono, ma che mi sembrano una premessa necessaria. Infatti, a mio parere, è utile che chi intende dedicarsi alla coltivazione delle piante officinali abbia un'idea di come effettivamente stanno le cose o, per essere più precisi, come io ritengo che esse stiano. Come ho avuto occasione di dire infinite volte in occasione di convegni di studio, riunioni promosse da vari enti, nelle lezioni tenute agli allievi dei vari corsi di erboristeria, ecc., se noi guardiamo agli aspetti esteriori più evidenti notiamo un notevole e diffuso interesse per tutto ciò che si riferisce ai prodotti naturali e quindi anche per i prodotti erboristici. In tutti i campi i prodotti a base di erbe o di derivati delle erbe sono massicciamente reclamizzati; mentre i negozi di erboristeria, un tempo scarsi e frequentati, in Italia, solo da pochi clienti affezionati, stanno crescendo vertiginosamente di numero e sono frequentati da una clientela nuova e spesso entusiasta. Anche i corsi per conseguire il diploma di erborista sono sempre più numerosi e sfornano ogni anno migliaia di erboristi in tutta la penisola. [..] |
INDICE Premesse alle precedenti edizioni Premessa alla 5a edizione Parte Prima 1. La coltivazione delle piante officinali 2. La coltivazione delle piante aromatiche e medicinali in Italia 3. Nozioni generali di tecnica erboristica 3.1 Raccolta 3.2 Essiccamento 3.3 Operazioni da compiersi dopo l'essiccazione 3.4 Imballaggio 3.5 Conservazione 3.6 Collocamento Parte Seconda 4. Piante aromatiche e medicinali coltivate e sperimentate in più di quarant'anni di attività 4.1 Acacia 4.2 Achillea 4.3 Adonide 4.4 Adonidi annue 4.5 Alloro 4.6 Altea 4.7 Aneto 4.8 Angelica di Boemia 4.9 Anice 4.10 Assenzio gentile 4.11 Assenzio maggiore 4.12 Assenzio pontico 4.13 Balsamite odorosa 4.14 Bardana 4.15 Basilico 4.16 Belladonna 4.17 Biancospino 4.18 Borragine 4.19 Borsa pastore 4.20 Calendula 4.21 Camomilla comune 4.22 Camomilla romana 4.23 Carciofo 4.24 Cardo santo 4.25 Carvi 4.26 Castagno d'India 4.27 Cedrina 4.28 Centaurea minore 4.29 Cicoria 4.30 Coclearia 4.31 Coloquintide 4.32 Coriandolo 4.33 Crescione 4.34 Cumino di Malta 4.35 Digitale 4.36 Dittamo eretico 4.37 Dulcamara 4.38 Edera terrestre 4.39 Elicriso 4.40 Enula campana 4.41 Escolzia di California 4.42 Estragone 4.43 Fieno greco 4.44 Finocchio 4.45 Fragola 4.46 Galega 4.47 Genziana [..] |
 
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