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| PENTOLA D'ORO LIGHT ricette gustose e leggere per mantenersi sempre in forma |
| Un indispensabile ricettario del benessere, con tante idee per portare in tavola sapore e leggerezza. - Oltre 600 ricette light, dagli antipasti ai dessert - 5 pratici indici tematici (generale, alfabetico, per ingredienti, per tempi di cottura, per difficoltà) - un utile dizionario per conoscere i termini di cucina IL BENESSERE NEL CIBO Quando le persone si rivolgono a un dietista per una consulenza. spesso la prima cosa che affermano è che la loro alimentazione è sana e comprende pochi grassi. Poi pian piano si scopre che non è proprio così, ma che semplicemente mangiano senza pensare troppo! Eppure bastano poche, semplici accortezze per mangiare sano e leggero, tenendo facilmente sotto controllo il proprio peso: in questo volume ve ne sveleremo qualcuna. Spesso la spinta al cambiamento alimentare arriva solo quando compaiono i chili di troppo. i vestiti diventano stretti o si scoprono delle malattie legate alla nutrizione. Chi legge questo libro è già sulla strada buona per il cambiamento, anche se lo fa solo perché desidera imparare qualche trucco e sperimentare tante ricette in più per mantenersi in forma. Questo volume ha l'intento di aiutare a riscoprire i cibi naturalmente light e a imparare nuovi metodi di cottura per preparare piatti gustosi e con pochi grassi. Probabilmente molti saranno inizialmente scettici, ma è sufficiente avere una mente aperta e curiosa, un po' come quella dei bambini, per provare a cambiare. Molte delle ricette proposte non sono altro che preparazioni ben note, ma con qualche accorgimento per renderle più leggere: per esempio la pasta frolla, nella quale basta sostituire lo yogurt al burro, oppure il purè di patate, nel quale l'olio può prendere il posto del burro senza alterare la spumosità della preparazione. Il libro non sostituisce nessuna terapia medica, ma vuole dare un sostegno alla salute attraverso l'uso consapevole delle proprietà nutrizionali dei cibi. Naturalmente, in presenza di patologie note è comunque opportuno e consigliabile rivolgersi a un medico. |
SOMMARIO Benessere nel cibo Quanti grassi mangiamo normalmente? Che cosa significa cibo light? Siamo pronti al cambiamento? Strategie per ridurre i grassi nella dieta Le ricette light Preparazioni base Antipasti Primi Secondi Verdure Piatti unici Pani, focacce, pizze e torte salate Dolci e dessert Glossario Indice generale Indice alfabetico Indice per ingredienti Indice per tempi Indice per difficoltà Le mie ricette Referenze fotografiche |
 
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