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LE MIGLIORI RICETTE DI VERDURE
i 1.000 profumi dell'orto
Buone, genuine, leggere, colorate, le verdure sono quanto di meglio la natura possa offrire! Crude o cotte, abbinate a formaggi e uova, ripiene, stufate, lessate, fritte, in conserva, come condimento per la pasta, le crépe o la pizza... Questi preziosi vegetali sono talmente versatili che permettono di gustare un'infinità di sapori, garantendo allo stesso tempo un'alimentazione sana ed equilibrata.
In questo pratico ricettario troverete tantissime idee per preparare piatti a base di verdura e frutta: antipasti, stuzzichini, torte salate, primi, contorni, insalate, pane, focacce e dolci, per presentare in tavola ogni giorno un piatto diverso, senza mai perdere di vista il benessere.


I TESORI DELLA NATURA

Fresche, genuine, versatili... le verdure possono considerarsi a tutti i diritti le vere regine della tavola! Fonti preziose di vitamine, sali minerali e fibre, sono da sempre raccomandate come base di un'alimentazione sana ed equilibrata. Un regime alimentare corretto, che fornisca una quantità sufficiente di tutti i nutrienti necessari all'organismo, è fondamentale per mantenere una buona qualità di vita. Oltre a essere ricche di principi nutritivi, le verdure e la frutta possiedono proprietà antiossidanti, e poi forniscono un apporto ridotto di calorie e aiutano a migliorare la funzionalità intestinale. In effetti, non occorre essere salutisti dichiarati per rendersi conto che i cibi vegetali che la natura ci offre sono di valore inestimabile, così leggeri e gustosi. Le varietà di verdura sono davvero tante, molte si possono consumare sia crude sia cotte, e si adattano a diversi tipi di cottura. Questo ricettario propone una vastissima selezione di piatti, dai classici ai più originali, che vedono come protagoniste le verdure. Per portare in tavola il benessere, con un'idea sempre nuova. Con le uova, i formaggi, la pasta... gli abbinamenti possibili sono talmente tanti, che non si finirebbe più di assaggiare!

SOMMARIO

I TESORI DELLA NATURA

Gli elementi indispensabili
Le proteine
I carboidrati
I grassi
Le vitamine
I minerali
Le fibre alimentari

Le quantità necessarie

Le associazioni alimentari

I metodi di cottura

Le pentole


PREPARAZIONI BASE

SFIZI, STUZZICHINI E TORTE SALATE

PANE, PIZZE E FOCACCE

ZUPPE E MINESTRE

PASTA, RISO E GNOCCHI

VERDURE COTTE E CONSERVE

INSALATE

UOVA E FORMAGGI

SALSE E CONDIMENTI

FRUTTA, DOLCI E DESSERT

- Indice per sezioni

- Indice alfabetico

- Indice per verdure e frutta








LE MIGLIORI RICETTE DI VERDURE

editore GRIBAUDO
edizione 2010
pagine 588
formato 14x23
cartonato
tempo medio evasione ordine
2 giorni

22.00 €
16.00 €

ISBN : 978-88-580-0088-5
EAN : 9788858000885

 
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