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| GIÀ
LA MENSA È PREPARATA Ricette all'opera e a concerto |
| Musica
e cucina hanno molto in comune, uno chef a suo modo è un direttore
d'orchestra (e viceversa) e chi ama un'arte spesso indulge anche ai piaceri
dell'altra. All'opera si mangia, si beve, si brinda, si banchetta - magari
approfittando dell'occasione per avvelenare qualcuno. In Spagna nel Cinquecento era in voga una forma di composizione musicale detta ensalada. Un centone di brani di autori diversi adattati a un libretto nuovo si chiama pasticcio. Un pezzo strumentale composto da un miscuglio di motivi e arie celebri tratte spesso da un melodramma è un pot-pourri, che i francesi hanno creato partendo dallo spagnolo olla potrida, gran misto di carni e verdure cotte tutte insieme. Nell'opera barocca un'aria cantata da un comprimario mentre il pubblico era distratto e magari si dissetava si chiama aria di sorbetto. Un bicchiere stretto e alto è una flûte. |
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