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| INSOLITI CUPCAKE Ricette nuove e originali |
| Cotti a puntino Come si fa a non amarli? I cupcake sono un piccolo lusso peccaminoso, con un aspetto deliziosamente stravagante e allo stesso tempo sorprendentemente semplice. Già pronti in porzioni singole, vi risparmiano la seccatura di tagliare e servire e nessuno dovrà più contendersi la fetta migliore, perché tutti potranno godere della proporzione perfetta di frosting e torta. Una volta cotti, i cupcake diventano la tela bianca su cui potete creare il vostro capolavoro. Usando vari tipi di frosting, confettini e decorazioni di pasta di zucchero, potrete dare vita a un cupcake assolutamente unico. Qualunque gusto o decorazione scegliate, preparare deliziosi cupcake è un gioco da ragazzi e decorarli è molto più facile di quanto non immaginiate. Vi basterà seguire i nostri semplici consigli e, in un batter d'occhi, avrete preparato i vostri adorabili e viziosi cupcake. Quando avrete preso confidenza con le ricette e le tecniche, sarete in grado di creare i cupcake più adatti per ogni occasione. Quindi, divertitevi a infornare e decorare e, naturalmente, buon appetito! Nozioni di base Alcuni procedimenti ritornano spesso nelle ricette di cupcake che troverete nelle pagine seguenti, quindi familiarizzate con le nozioni di base prima di intraprendere la strada verso la "cupcake revolution". Uova e zucchero Unire le uova e lo zucchero può sembrare una sciocchezza, ma se volete evitare i grumi è fondamentale montare il burro con lo zucchero prima di aggiungere altri ingredienti. Per ottenere un composto chiaro e soffice, sbattete per 3-5 minuti con un mixer elettrico impostato su una velocità media. Aggiungere le uova Quando aggiungete le uova al composto di burro e zucchero, ricordatevi sempre di aggiungerne uno per volta. Non è necessario sbattere le uova prima, è sufficiente mescolare energicamente il composto dopo ogni aggiunta, finché ogni uovo non sarà ben incorporato. Incorporare la farina Quando aggiungete la farina, mescolate il composto per il tempo necessario a farla amalgamare con gli altri ingredienti. È importante raschiare di frequente il fondo e i bordi del recipiente, per assicurarsi che non rimangano residui. [..] |
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