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| GELATO CHEZ MOI Idee originali con e senza gelatiera per deliziosi dessert da servire tutto l'anno |
| Classici contemporanei, veg, di frutta, stecchi, frappè, affogati e frullati, granite e ghiaccioli, biscotti, torte e mignon … Molte ricette sono preparate con i latti vegetali, così da adattarsi anche a chi è goloso ma intollerante al lattosio, o a chi predilige una dieta veg. Proposte originali come il gelato al miele, lavanda e rosmarino o il sorbetto allo Spritz; rivisitazioni dei grandi classici, come la stracciatella sbagliata e il soy cafè o ancora cookies gelati e panettone farcito con gelato allo zabaione: tante idee che conquisteranno gli amanti del gelato e non solo, per offrire queste fredde delizie come alternativa a un dolce a fine pasto o come gustosa merenda. Questo volume diventerà un punto di riferimento per chi ama il gelato, e vuole farlo in casa, con e senza gelatiera. |
Esempi di granite e ghiaccioli proposti: Siciliana ai frutti di bosco "Ape" ghiacciato di uva e prosecco Tra pesche e lamponi Verde e idratante Palline di melone Granita al profumo di lemongrass Lime & lemon Arancia rossa "alcolica" Caffè? Con panna! Cassis & cassis Preparazioni di base: Granite e ghiaccioli I sorbetti di frutta Il gelato con la gelatiera Il gelato non gelato... fatto con la planetaria Gelato alla crema (con uova) Gelato bianco Consigli |
 
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