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FOODITALIA
Viaggio attraverso il Paese del gusto

EDIZIONE BILINGUE

ITALIANO
FRANCESE


Apprezzata da viaggiatori e turisti in ogni epoca, la penisola italiana offre, oltre alle mille bellezze naturali, paesaggistiche e storico-artistiche, anche uno scrigno di prodotti di eccezionale bontà, espressione del suo variegato territorio. Questo volume di grande formato e ricco di immagini a colori, presenta il food made in Italy con schede dedicate ai più tipici prodotti italiani e approfondimenti sul paesaggio e sul territorio, dalle Alpi alla Sicilia, dove nascono questi eccezionali alimenti. Uno strumento indispensabile per conoscere le golose ricchezze del Bel Paese e per godere appieno delle sue straordinarie peculiarità gastronomiche.

Apprezzata da viaggiatori e turisti in ogni epoca (basterebbe pensare alle immortali pagine che Goethe le ha dedicato nel suo Viaggio in Italia), la penisola italiana offre, tra le mille bellezze naturali, paesaggistiche e storico-artistiche, uno scrigno di prodotti di eccezionale bontà, espressione del suo variegato territorio. Dalla frutta alla verdura, dalla pasta al pesce, dai formaggi alle carni, dall'olio extravergine di oliva alle erbe aromatiche, il cibo italiano è da sempre parte integrante della dieta mediterranea, grazie alla fondamentale presenza di prodotti dalle qualità organolettiche uniche. Questo volume di grande formato e ricco di illustrazioni a colori, presenta il food made in Italy con schede dedicate ai più tipici alimenti italiani e approfondimenti sul paesaggio e sul territorio italiano, dove nascono questi eccezionali prodotti. Il libro è dunque un omaggio ai sapori, agli aromi e ai colori dei cibi tipici di ogni regione, dalle Alpi alla Sicilia: ogni capitolo è quindi dedicato a una delle venti regioni d'Italia con i prodotti tipici, le ricette classiche e un breve reportage fotografico sul paesaggio, con note di storia, arte e costume. Uno strumento indispensabile per conoscere le golose ricchezze del Bel Paese e per godere appieno delle sue straordinarie peculiarità gastronomiche, dalle orecchiette pugliesi ai capperi di Sicilia, dal Grana Padano ai pomodori San Marzano, solo per citarne alcuni dei più noti.

De tous temps appréciée des voyageurs et des touristes (rappelons-nous les pages immortelles du Voyage en Italie de Goethe),
la péninsule italienne ne se contente pas d'offrir des paysages sensationnels et un héritage historique et adistique, elle abrite également un coffre à trésors Templi de produits alimentaires d'excellente qualité, expression de ses terres panachées.
Ce livre grand formai, avec ses nombreuses illustrations en couleur, présente la quintessence de l'alimentation italienne et comporte des chapitres consacrés aux produits transalpins classiques ainsi que des informations sur le terroir et les différentes régions, des Alpes à la Sicile, où ces aliments exceptionnels voient le Jour. C'est le guide indispensable des splendeurs gastronomiques de l'Italie qui vous aidera à savourer à pleines dents ses spécialites.


De tous temps appréciée des voyageurs et des touristes (rappelons-nous les pages immortelles duVoyage en Italie de Goethe), la péninsule italienne ne se contente pas d'offrir des paysages sensationnels et un héritage historique et artistique, elle abrite également un coffre à trésors rempli de produits alimentaires d'excellente qualité, expression de ses terres panachées.
Des fruits et légumes aux p àtes, au fromage, à la viande, au poisson en passant par l'huile d'olive vierge extra et les herbes aromatiques. l'alimentation italienne a toujours fait partie intégrante du régime méditerranéen grece à la présence clé de denrées aux caractéristiques sensorielles véritablement uniques. Ce livre grand format, avec ses nombreuses illustrations en couleur, présente la quintessence de l'alimentation italienne et comporte des chapitres consacrés aux produits transalpins classiques ainsi que des informations sur le terroir et les différentes régions, des Alpes à la Sicile, où ces aliments exceptionnels voient le jour. Chaque chapitre est dédié à l'une des vingt régions du pays, avec ses produits caractéristiques, ses recettes traditionnelles et un bref reportage photographique, en plus de notes sur l'histoire, l'art et les traditions. Un guide indispensable des splendeurs gastronomiques de l'Italie qui vous aidera à savourer à pleines dents ses spécialités, des orecchiette des Pouilles aux caspres de Sicile, en passant par le fromage Grana Padano et la tornate de San Marzano, pour ne citer que quelques exemples de la profusion de délices du pays.
SOMMARIO

Fooditalia

Valle d'Aosta

Piemonte

Liguria

Lombardia

Veneto

Trentino Alto Adige

Friuli Venezia Giulia

Emilia Romagna

Toscana

Umbria

Marche

Lazio

Abruzzo

Molise

Campania

Basilicata

Puglia

Calabria

Sicilia

Sardegna

Index


 

Valerio Costanzia

FOODITALIA

editore GRIBAUDO
edizione 2009
pagine 464
formato 24,5x29
hardcover
tempo medio evasione ordine
5 giorni

49.00 €
31.85 €

ISBN : 978-88-7906-853-6
EAN : 9788879068536

 
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