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Alcune proposte
ECOCUCINA
Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici
Lo sapevate che utilizzando le parti dei cibi che siamo abituati a scartare è possibile risparmiare anche il 20% sulla spesa?
Il comune modo di cucinare genera una grande quantità di scarti alimentari: si eliminano bucce, foglie, gambi che non solo sono commestibili, ma spesso sono anche più saporiti e ricchi di nutrienti delle parti considerate "nobili".

Grazie a questo libro scoprirete come ottenere il massimo, in termini di gusto e &risparmio, da scarti e avanzi, e imparerete a utilizzare metodi di cottura che vi faranno
risparmiare tempo ed energia: stupirete i vostri ospiti con piatti da gourmet e farete, allo stesso tempo, un regalo a voi stessi e all'ambiente.

Dopo aver letto questo libro:

. cambierà radicalmente la vostra percezione di cosa è rifiuto e cosa non lo è
. preparerete piatti sorprendenti a un costo così basso che stenterete a crederlo
. vi abituerete a mangiare anche quello che non avete mai osato assaggiare
. scoprirete come risparmiare fino al 20% sulla spesa di frutta e verdura
. raddoppierete la resa dei prodotti che acquistate e imparerete a consumare meno acqua ed energia in cucina
. mangerete in modo più sano e consapevole
■ La crescente popolarità dell'autrice, in onda ogni sabato mattina su RaiUno nel programma Uno Mattina in famiglia, con una rubrica seguita da oltre 3 milioni di telespettatori
■ La sensibilità sempre più diffusa verso il tema della sostenibiltà e del risparmio in cucina
■ Tante idee per utilizzare e valorizzare le parti dei cibi che di solito vengono scartate


SOMMARIO


Intelligenza e creatività per ridurre gli sprechi
di Maurizio Pallante

Ridurre a zero gli sprechi per vivere (un po') meglio
di Andrea Segrè

In cosa è diverso questo libro
di Lisa Casali

BASTA SPRECHI
Gli sprechi alimentari in Italia e in Europa Ridurre gli sprechi domestici di cibo
Scegliere le materie prime
Risparmiare acqua ed energia in cucina

SCARTI E AVANZI

ECOMENU

ECOREGALI

Indici




Lisa Casali

ECOCUCINA

editore GRIBAUDO
edizione 2012
pagine 144
formato 22x24
brossura
tempo medio evasione ordine
2 giorni

14.90 €
12.00 €

ISBN : 978-88-580-0600-9
EAN : 9788858006009

 
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