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DOLCI PROTAGONISTI
 






DOLCI PROTAGONISTI - MOMENTI GOLOSI

editore GRIBAUDO
edizione 2010
pagine 96
formato 19x19
softcover
tempo medio evasione ordine
2 giorni

4.90 €
3.00 €

ISBN : 978-88-580-0169-1
EAN : 9788858001691

 

PICCOLE BONTA'
Di fronte a un ricco vassoio di pasticcini si assapora una gioia quasi infantile. È bello riceverlo in dono, per lasciarsi sorprendere dal contenuto, ma è altrettanto emozionante trovarsi di fronte al banco del pasticciere e indicare con il dito con quali dolcezze vogliamo che sia riempito. Quando lo posate al centro della tavola, e lo scartate lentamente, catalizzate l'attenzione di tutti i vostri ospiti, che allungano lo sguardo per vedere quali meravigliose piccole bontà vi sono racchiuse. Quali dolci sorprese possiamo trovare? Bignè ripieni con le creme più squisite (cioccolato, zabaione, panna montata e crema chantilly), ricciarelli preparati con farina di mandorle, soffici e candide meringhe, sfiziosi gingerbread leggermente speziati, piccoli canna-li alla ricotta e magari marron glacé, opulenti e carnosi. Se concludono una cena possono essere accompagnati da vini passiti o liquorosi come il Porto, il Marsala oppure il Vin Santo, servito come da tradizione con i cantuccini, che intinti nel vino diventano morbidi e profumati. Essere in grado di preparare da soli queste delizie sembra impossibile, ma è più facile di quanto si pensa. I dolci "da vassoio" infatti accontentano chi ama sapori semplici e chi ha palati più raffinati e offrono, a tutti, occasioni per cimentarsi in cucina: seguendo le ricette di questo volume, con l'aggiunta di un pizzico di creatività, sarete in grado di stupire anche i vostri ospiti più esigenti con piccole bontà degne della migliore pasticceria.

MOMENTI GOLOSI
Quante volte avete sognato di aprire gli occhi la domenica mattina e di trovare sul letto un invitante vassoio colmo di irresistibili leccornie? Magari una squisita ciambellina, dei biscotti al miele, un plum calce ai frutti di bosco, un croissant o un krapfen ripieni di marmellata... golosità che assecondano un risveglio pigro e piacevole. Se aggiungete caffè in abbondanza, spremute di arancia, frutta fresca e magari uova al tegame trasformerete la colazione in un pasto completo, il cosiddetto brunch, da prolungare fino all'ora di pranzo. La stessa atmosfera di festa pervade un altro momento della giornata, in cui grandi e piccini possono lasciarsi andare a qualche golosità: la merenda. Immaginate di trovarvi con la vostra famiglia o i vostri amici in un'accogliente casa di campagna, attorno a un antico tavolo in legno coperto da una tovaglia a quadri bianca e rossa, mentre si diffonde il profumo di ciambelle, biscotti, muffin e altre delizie... Oppure immaginate di essere seduti nel dehor di una pasticceria, in una calda e assolata giornata estiva, a gustare una fresca granita alla siciliana. I momenti golosi che vi potete ritagliare cambiano a seconda della situazione in cui vi trovate, dell'ora, della stagione o semplicemente dell'umore: l'importante è trovare sempre qualche minuto per coccolarsi un po'. A volte basta un biscottino con il caffè per addolcire la giornata, oppure una deliziosa crépe con crema di cioccolato gianduia per far tornare il sorriso a vostro figlio, tornato a casa da scuola con un brutto voto. Questo volume può essere un utile alleato per ogni occasione, grazie a ricette semplici, da preparare in casa, che vi garantiranno un risultato davvero stupefacente.
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