Oltre i confini d'Italia c'è un mondo di sapori e profumi da scoprire e apprezzare. Ormai siamo abituati a scegliere ristoranti etnici, ma ciò che mangiamo difficilmente riusciamo a riprodurlo a casa.
Ecco perché nasce "Le cucine dal mondo", la nuova collana, dedicata alla tradizione gastronomica degli altri Paesi, molto diversa dai volumi in commercio: le preparazioni proposte sono tutte facilmente ripetibili a casa, realizzate da stimati chef, trapiantati in Italia, che della cultura culinaria d'orgine hanno fatto un vanto, ricevendo molti riconoscimenti. |
Elena Shang
CUCINE DEL MONDO - CINA
editore GRIBAUDO
edizione 2013
pagine 192
formato 19x19
flexi
tempo medio evasione ordine
2 giorni
16.00 €
12.00 €
ISBN : 978-88-580-0846-1
EAN : 9788858008461
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CINA
100 ricette facili da realizzare a casa propria
Tutti i sapori del mondo a casa vostra!
Elena Shang, cinese che vive e lavora in Italia, interpreta le migliori ricette del suo Paese d'origine con uno stile contemporaneo, pensato per armonizzarsi con il gusto italiano. Gli ingredienti facilmente reperibili e la semplicità delle preparazioni garantiscono risultati sempre perfetti.
LASCIATE ENTRARE NELLA VOSTRA CASA I PROFUMI E I COLORI DELLA CUCINA CINESE:
Involtini croccanti di gamberi • Zuppa di gamberoni piccante • Riso saltato con pollo • Spaghetti di soia con verdure • Ravioli di carne al vapore • Gamberoni fritti con salsa d'arancia • Anatra alla pechinese • Maiale in agrodolce • Tofu saltato con funghi • Gelato fritto • Sorbetto di mango
Elena Shang è nata a Zhejiang. In Italia dall'età di 16 anni, ha aperto nel 2008 un suo ristorante a Milano, il Blue Ginger, divenuto in pochi anni uno dei luoghi di culto della cucina asiatica più moderna e innovativa. |
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MESSICO
100 ricette facili da realizzare a casa propria
Tutti i sapori del mondo a casa vostra!
Diana Beltran, messicana che vive e lavora in Italia, interpreta le migliori ricette del suo Paese d'origine con uno stile contemporaneo, pensato per armonizzarsi con il gusto italiano. Gli ingredienti facilmente reperibili e la semplicità delle preparazioni garantiscono risultati sempre perfetti.
LASCIATE ENTRARE NELLA VOSTRA CASA I PROFUMI E I COLORI DELLA CUCINA MESSICANA:
Guacamole • Frijoles refritos • Tortilla di mais • Enchilada verde • Chorizo • Riso alla messicana • Ceviche • Gamberi al cocco • Baccalà alla messicana • Barbacoa di pollo • Tortine di carne • Burrito • Chimichanga • Chili con carne • Churros • Arroz con leche • Margarita • Michelada
Diana Beltran è nata in Messico, ad Acapulco. A 20 anni ha deciso di venire in Europa e si è innamorata dell'Italia. Nel 2002 ha aperto un ristorante nel quartiere Prati a Roma, La Cucaracha, dove si scoprono le tradizioni culinarie di una cucina golosa e ricca di sapori. |
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ebussi50@gmail.com