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| CUCINA RUSSA |
| La Russia si estende per metà dell'emisfero settentrionale della terra ed è la nazione più grande del mondo: quasi il doppio rispetto alla Cina o agli Stati Uniti. La cucina russa non può che essere eclettica e cosmopolita, frutto dell'incontro delle tradizioni slava, bizantina e ortodossa, caratterizzata da influenze asiatiche, mongole ed europee. Il libro presenta oltre 100 ricette, organizzate per portata, che raccolgono il meglio della tradizione russa. Vengono segnalate anche le abitudini alimentari attuali e suggeriti i menù più semplici per cominciare a cucinare e ad apprezzare sapori diversi, talvolta insoliti, ma sempre straordinari. Con i consigli su dove mangiare e acquistare in Russia e in Italia, e tutti i trucchi per "cucinare russo". |
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