I bar di New York sono famosi in tutto il mondo per i loro drink. Questa guida, ricca di più di mille ricette, ci fa scoprire quali sono i segreti che all'Odeon o all' Hudson River Club rendono dei classici come un Bloody Mary o un Cuba Libre dei veri capolavori.
Ma vi attendono anche delle sorprese, come l'Eye Opener e il Mai Tai, oltre a molti altri drink esotici che sono diventati simbolo di raffinatezza. Troverete bevande alcoliche e analcoliche per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Un'introduzione esauriente fornirà tutte le informazioni, sia per i professionisti sia per gli amatori, per miscelare cocktail e drink di sicuro successo.
"Il mio preferito di sempre come drink è il dry Martini che preparo con olive eccezionali. Un classico senza tempo"
Nicholas Mellas, barman da 26 anni alla Gallagher's Steak House
"Quello che andava più forte al '21' erano tutti i drink on the rocks, specie lo scotch. Mi piaceva molto fare i Martini con un goccio in più di vermut. Al '21' sono abituati a fare le cose coem vanno fatte "
Billy Steel, barman da 15 anni al '21' Club, Hudson River Club e al Mesa Grill
|
SOMMARIO
Introduzione
L'essenziale per un minibar
Ingredienti
Glossario
Nota sulle ricette
Guida ai simboli
Misure
Tabella delle calorie
Ricette dalla A alla Z
|
Sally Ann Berk
I MIGLIORI COCKTAILS DI NEW YORK
editore GRIBAUDO - KONEMANN
edizione 2006
pagine 192
formato 11x24
cartonato
tempo medio evasione ordine
ESAURITO
9.90 €
9.90 €
ISBN : 3-8331-2166-1
EAN : 9783833121661
|
|
ebussi50@gmail.com