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UN BON BICER ËD VIN... C'ERA UNA VOLTA LA PIÒLA
Un viaggio affascinante per chi le piòle le ha vissute e per chi ne ha solo sentito parlare.

Luoghi, personaggi e memorie di un tempo perduto.


Sino agli anni Settanta di piòle ce n’erano ancora tante a Torino, in centro, come in periferia. Oggi, quelle autentiche, quelle DOC, sono scomparse, lasciando il posto ad attività d’altro tipo, trasformandosi in bar anonimi, o al massimo in birrerie alla moda.
Via il bancone sontuoso e massiccio con dietro la stagera, via le sedie impagliate, le credenze addossate alle pareti, i tavoli pesanti di legno scuro. Via pure il pavimento fatto di assi o di vecchie mattonelle esagonali e le stufe accanto alle quali c’era il cestone della legna, e poi l tubo per il fumo, detto canun, che attraversava tutta la stanza, solitamente appeso con il fil di ferro.
Nelle pagine di questo libro le piòle sono descritte nelle loro innumerevoli sfaccettature, tra l’amarcord e il desiderio di salvare dall’oblio una parte importante della cultura piemontese.
INDICE

PREFAZIONE DI PIERO ABRATE

DI CHE COSA PARLIAMO...

VIAGGIO INTORNO A UNA PAROLA

UN MONDO CHE NON C'È PIÙ
Posti che furono

NEL LONTANO PASSATO
Realismo d'altri tempi

GENTE DA PIÒLA
Linguaggio specializzato
La voce dei nostri vecchi
A rivo le tabachin-e...
Spiriti in piòla

MANGIARE E BERE
Il re e la regina della tavola: agnolotto e bagna càuda
L'universo dei "primi"
I tempi del Chinotto
Un classico: il Vermouth

... E CANTARE
La tampa lirica
La canssôn dla piòla
Gli strumenti
La Canzone delle osterie

GIOCARE...

NEL RISPETTO DELLA LEGGE
Piòla, gargagnan e barabba
Il mostro del Caffe Savoia
"Al bel giardino", la piòla del Moschino
Cioch corna na bija
Nove decimi dei delitti che si commettono in Italia, hanno origine nelle osterie...
Oh tu, invisibile spirito del vino...
'n botal, na stissa, na caria, un tir da spuv,
un pluch éd na baia éd poj
Altri tempi

RÉCLAME...
Tempi che cambiano

BIBLIOGRAFIA




Massimo Centini

UN BON BICER ED VIN... C'ERA UNA VOLTA LA PIOLA

editore IL PUNTO - PIEMONTE IN BANCARELLA
edizione 2019
pagine 256
formato 15x21
brossura con alette
tempo medio evasione ordine
2 giorni

15.00 €
15.00 €

ISBN : 978-88-6804-066-6
EAN : 9788868040666

 
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