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LA SIRIOLA
La cucina a colori di Claudio Melis - Le esperienze di Claudio e i suoi incontri risuonano nei suoi piatti e li rendono vivi; si tratta di ricette che raccontano di un rispetto infinito per la materia prima, capaci di trasmettere emozioni, una vera esperienza dei sensi, dalla vista al gusto, dal tatto all'olfatto
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GRIBAUDO -
2008
pp.
224
formato
25x35
cartonato con sovracoperta colori
45.00 €
24.90 €
9788879066433 |
FRUTTA & VERDURA
Nella cucina d'autore - La Frutta e la verdura, dopo essere state il cibo più antico utilizzato dall'uomo, hanno assunto nel corso della storia una Fondamentale importanza gastronomica e culturale, fino a essere strettamente associate, oggi, all'idea stessa di alimentazione sana e naturale. In questo volume le delizie
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GRIBAUDO -
2009
pp.
200
formato
25x30
cartonato con sovracoperta a colori
30.00 €
19.90 €
9788879067492 |
PIEMONTE LIGURIA VALLE D'AOSTA
Percorsi del gusto dalle Alpi al mare - Un viaggio alla scoperta dei prodotti tipici, dei vini. dell'arte e degli chef più prestigiosi che rendono grande l'enogastronomia di Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta. Un racconto per immagini e parole ricco di suggestioni golose. per conoscere una delle zone più incantevoli [..]
GRIBAUDO -
2010
pp.
280
formato
26x31
cartonato con sovracoperta a colori
40.00 €
24.90 €
9788879069670 |
IL GOURMET EQUO E SOLIDALE
20 grandi chef interpretano i sapori del mondo - Ma chi lo ha detto che i generi alimentari del circuito equo e solidale sono prodotti di nicchia? Quando abbiamo deciso di proporre, a un nutrito gruppo di chef italiani, di cimentarsi nella preparazione di ricette utilizzando gli ingredienti di Altromercato, abbiamo avuto [..]
GRIBAUDO -
2006
pp.
240
formato
25x30
cartonato con sovracoperta colori
19.90 €
13.90 €
9788879062176 |
CIOCCOLA TORINO
Storie, personaggi, indirizzi, curiosità - «Nelle vene di Torino da tre secoli scorre un fluido magico bruno, profumato e ricco di aromi. Talvolta se ne coglie qualche affiato emergere sotto i portici, nelle piazze, nei cortili, nelle botteghe e nei caffè. Ma bisogna saperlo riconoscere. Ha sentori di vaniglia [..]
BLU Edizioni -
2010
pp.
214
formato
13,5x20,5
plastificato con alette
14.00 €
9.80 €
9788879040877 |
DON ALFONSO 1890
Sant'Agata sui due Golfi, Macao, Marrakech: dal Mediterraneo al mondo - Vera e propria icona dell'alta cucina mediterranea, la famiglia laccarino ha fatto del proprio ristorante a Sant'Agata sui due Golfi, nella Penisola sorrentina. un punto di riferimento per i gourmet
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GRIBAUDO -
2011
pp.
224
formato
25x35
cartonato mezzatela
45.00 €
24.90 €
9788858001950 |
TORTE DI COMPLEANNO
Un volume riccamente illustrato con tante idee per torte e dolcetti deliziosi e d'impatto scenografico, per rendere indimenticabile ogni compleanno. Spiegazioni dettagliate di tutti i passaggi e fotografie dimostrative renderanno semplice [..]
GRIBAUDO -
2012
pp.
192
formato
18,5x25,5
cartonato con sovracoperta a colori
24.00 €
19.00 €
9788858005774 |
FOODITALIA
Viaggio attraverso il Paese del gusto - Apprezzata da viaggiatori e turisti in ogni epoca, la penisola italiana offre, oltre alle mille bellezze naturali, paesaggistiche e storico-artistiche, anche uno scrigno di prodotti di eccezionale bontà, espressione del suo variegato territorio. Questo volume di grande formato
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GRIBAUDO -
2009
pp.
464
formato
24,5x29
hardcover
49.00 €
24.90 €
9788879068536 |
MODICA - LA STORIA DEL SUO CIOCCOLATO
Modica, nominata Patrimonio dell'Umanità, è città famosa anche per la sua cioccolata speziata (in siciliano ciucculatti murucanu o ciucculatti mudicanu), prodotta secondo l'antica ricetta degli Aztechi. Il cioccolato di Modica è apprezzato in tutto il mondo e costituisce una risorsa preziosa, in grado anche di generare
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GRIBAUDO -
2015
pp.
192
formato
25x29
cartonato con sovracoperta
24.00 €
14.90 €
9788858014400 |
LE CARNI
Sapori e profumi nella cucina di 12 grandi chef - Tutte le carni e tutte le tipologie di cottura in oltre 70 ricette, elaborate da dodici celebri chef italiani, illustrate da immagini di grande Formato e spiegate dettagliatamente, per viziarvi e viziare i vostri commensali con preparazioni insolite e sfiziose, dalle
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GRIBAUDO -
2009
pp.
200
formato
25x30
cartonato con sovracoperta a colori
30.00 €
19.90 €
9788879066563 |
I COCKTAIL DEL NOTTINGHAM FOREST
Creazioni uniche, dal gusto sorprendente e dall'aspetto magico: questi sono i cocktail che Dario Comini, uno dei piu' quotati barman al mondo, propone al Nottingham Forest, il suo locale di Milano [..]
GRIBAUDO -
2013
pp.
180
formato
19,5x23
cartonato con sovracoperta a colori
25.00 €
19.00 €
9788858009871 |
LOMBARDIA - VIE DEI SAPORI
Un viaggio alla scoperta dei prodotti tipici, dei vini, del paesaggio e dei piu' prestigiosi chef che hanno fatto grande l'enogastronomia lombarda - Quando si racconta una cucina regionale ci si riferisce, inevitabilmente, sempre al territorio in cui nasce. Le condizioni climatiche, insieme alla conformazione geologica
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GRIBAUDO -
2007
pp.
280
formato
26x31
cartonato con sovracoperta colori
35.00 €
19.90 €
9788879064866 |
LA CUCINA ETICA DOLCE
Ricette golose senza latte, uova, burro e miele - Oltre 100 ricette di dolci e dessert rigorosamente vegan, ricchi e preziosi, da farsi venire l'acquolina in bocca, come mostrano le foto in primo piano delle singole preparazioni. Golosità invitanti e con il pregio della leggerezza perché realizzate senza l'apporto di
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SONDA -
2010
pp.
232
formato
17x24
cartonato
24.50 €
14.90 €
9788871065755 |
LA CUCINA ETICA FACILE
Ricette e menu' vegan per principianti, single e per chi ha poco tempo - Avete preso la decisione di adottare un'alimentazione vegan, ma non sapete bene da dove cominciare e come organizzarvi? [..]
SONDA -
2007
pp.
200
formato
17x24
copertina plastificata con alette
14.00 €
10.00 €
9788871065045 |
PASSIONE & FANTASIA FORMAGGI
I piu' rinomati formaggi italiani e francesi protagonisti di questo elegante volume illustrato con oltre 200 fotografie a colori. Dalla produzione all'affinamento, dalla stagionatura alla degustazione un viaggio goloso per scoprire davvero tutto - Ogni anno, all'inizio della bella stagione, i produttori attivi in aree
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GRIBAUDO -
2007
pp.
168
formato
22x27
cartonato imbottito
14.90 €
10.00 €
9788879064552 |
TRECENTO RICETTE DELLA VILLA SAN CARLO BORROMEO
Un libro destinato a chi cucina per piacere, per dovere, per mestiere o anche per sfida: da chi si cimenta con una maionese (che non smonterà mai) a chi, espertissimo, sperimenta sempre nuove idee. Questo volume raccoglie trecento ricette del ristorante della Villa San Carlo Borromeo, la dimora storica alle porte
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SPIRALI -
2004
pp.
480
formato
22x23,5
cartonato con sovracoperta colori
49.00 €
34.30 €
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ASI' - L'ACETO ARTIGIANALE
Nella tradizione piemontese - La storia dell'aceto è vecchia come quella del vino da cui deriva e probabilmente ancora di più, visto che si può fare anche da altri liquidi fermentati ottenuti da frutti o vegetali d'ogni genere. In Europa, a cavallo delle Alpi, lungo le coste Atlantiche o verso le Pianure Centrali si crea [..]
ARABA FENICE -
2010
pp.
160
formato
17x24
brossura con alette
22.00 €
16.90 €
9788895853901 |
DOLCI & DOLCETTI
Golose delizie per ogni occasione - Una raccolta ricca e completa per realizzare con le vostre mani tante preparazioni da gustare a colazione, per merenda o come delizioso dopocena [..]
GRIBAUDO -
2006
pp.
351
formato
19,5x25
cartonato rilegato
19.90 €
12.00 €
9788879062183 |
LA CUCINA GOLOSA DI MADAME BOVARY
Le ricette del tempo di Flaubert - Madame Bovary: bruna, snella, graziosa, sognatrice, illusa, delusa, disperata. A questa serie di aggettivi c'e' da aggiungere: golosa. Golosa di vita, di gioie, di cibi. Emme, ci dice Flaubert, ama le confitures [..]
IL LEONE VERDE -
2002
pp.
96
formato
14x21
brossura
10.00 €
6.00 €
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FARE FESTA
Idee e ricette per ricevere in casa - Abbiamo ricevuto una buona notizia? Invitiamo i nostri amici e facciamo festa! Nostro figlio compie gli anni? Invitiamo i suoi amici e facciamo festa! Dopo mesi di caldo e di afa è arrivato il primo freddo? Raduniamo le persone care e facciamo festa! Siamo avviliti e malinconici? [..]
BLU Edizioni -
2009
pp.
352
formato
14x20,5
brossura con alette
17.00 €
11.90 €
9788879040815 |
CUCINA DEL CANAVESE
I piatti della tradizione nelle ricette di un passato presente - Il Canavese è terra ricca di storia, di tradizioni, di bellezze naturali, di lavoro, di fermenti culturali, di canti, di feste, di specialità... Proprio la cucina ricca di sapori, fatta di ingredienti genuini, impreziosita dai pregevoli vini della sua terra [..]
PRIULI & VERLUCCA -
2005
pp.
144
formato
17,5x25
cartonato con sovracoperta plastificata a colori
19.50 €
13.90 €
9788880682967 |
FIGLI VEGETARIANI
La dieta vegetariana per i bambini e gli adolescenti - L'autore, un pediatra con alle spalle una lunga esperienza sul campo, oltre che tre figli, ci spiega invece come allo stato delle conoscenze scientifiche attuali, non solo sia possibile, ma vada sostenuta la scelta di un'alimentazione vegetariana nel bambino [..]
SONDA -
2006
pp.
144
formato
13x21
copertina plastificata con alette
12.00 €
8.00 €
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LA CUCINA BIOLOGICA DA TUTTO IL MONDO
Oltre 400 ricette per stare bene - Frutta e verdure esotiche, spezie di ogni genere, ma anche tutti i cereali e la carne variamente cucinata, sono solo alcuni dei prodotti utilizzati per preparare le 400 ricette illustrate in questo volume. L'obbiettivo è duplice: sfatare il pregiudizio che vuole una cucina a base di
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SONDA -
2001
pp.
256
formato
17x24
brossura
18.00 €
13.00 €
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LA CUCINA ETICA - Cucina vegan
Il piu' completo ricettario di cucina vegan - Essere vegan è uno stile di vita, un modo di essere più rispettosi anche verso gli esseri senzienti non umani, gli animali. Per la preparazione di un pasto vegan nessun animale viene ucciso, né direttamente né indirettamente, né maltrattato o sfruttato - Mangiando bene si può [..]
SONDA -
2009
pp.
392
formato
17x24
copertina plastificata con alette
19.50 €
13.00 €
9788871065663 |
LA CUCINA DI ANDERSEN
Cibi fiabeschi, cibi incantati - Ricette nordiche, ricette esotiche e ricette immaginarie per compiere un percorso nelle favole di Andersen e nella vita dello scrittore danese a 200 anni dalla sua nascita [..]
IL LEONE VERDE -
2005
pp.
80
formato
14x21
brossura
10.00 €
6.00 €
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CACAO E CIOCCOLATO IN CUCINA
Così amaro all'origine, il cacao si trasforma in dolcezza, sprigionando aromi irresistibili, che ne hanno fatto nei secoli un naturale strumento di seduzione. Cibo sacro per le civiltà precolombiane, ha conquistato rapidamente le corti europee, per poi diventare, con l'invenzione del cioccolato, uno dei cibi universalmen [..]
SONDA -
2002
pp.
144
formato
12x17
brossura
9.00 €
5.00 €
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DIVENTA VEGAN IN 10 MOSSE
Un manuale per «pesare meno» sugli animali, sull'ambiente e sul Sud del mondo - Vegan è chi sceglie di escludere completamente dalla propria alimentazione, dall'abbigliamento e dalla cura del corpo, ogni prodotto di origine animale. Un vegan NON mangia: carne, pesce, uova, latte e derivati, miele (e tutti gli altri prodo [..]
SONDA -
2005
pp.
123
formato
13x21
copertina plastificata con alette
9.50 €
5.00 €
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CUCINA RUSSA
La cucina russa non può che essere eclettica e cosmopolita, frutto dell'incontro delle tradizioni slava, bizantina e ortodossa, caratterizzata da influenze asiatiche, mongole ed europee. Il libro presenta oltre 100 ricette, organizzate per portata, che raccolgono il meglio della tradizione russa. Vengono segnalate anche [..]
SONDA -
1999
pp.
128
formato
12x17
brossura
7.50 €
5.00 €
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L'ESSENZA DEL CRUDO
Oltre 180 ricette crudiste, vegan e biologiche - L'alimentazione viva ha a cuore l'impronta ecologica, economica e umana degli alimenti: essendo biologica, vegan e locale garantisce un benessere senza il retrogusto di sfruttamento. Piatti «sani e vivi», per tutte le occasioni: dai frullati energetici alle torte salate
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SONDA -
2012
pp.
224
formato
21x26,5
brossura
19.90 €
13.00 €
9788871066592 |
MATE
Di origine precolombiana, il mate e' l'infusione piu' diffusa nei paesi del Cono Sud (Brasile, Argentina, Cile, Paraguay e Uruguay) e il suo rituale ha un fascino antico. Oggi come ieri, bere mate significa celebrare una delle più autentiche tradi:ioni sudamericane. Un invito a berlo è un segno di benvenuto e non mai [..]
SONDA -
2006
pp.
144
formato
12x17
brossura
9.00 €
5.00 €
9788871064147 |
PASSIONE & FANTASIA PESCE
Pesce di mare e di acqua dolce, crostacei e molluschi sono i protagonisti di questo volume illustrato con oltre 200 fotografie a colori e ricco di utili consigli per preparare il pesce in cucina. Il pesce è un cibo tipico della tradizione alimentare italiana. Un tempo era il piatto obbligatorio del venerdì, perché si
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GRIBAUDO -
2008
pp.
168
formato
22x27
cartonato imbottito
14.90 €
10.00 €
9788879066358 |
UNA FIESTA MOBILE
A tavola (e sotto il tavolo) con Ernest Hemingway - Questa e' una biografia particolare di Hemingway: i viaggi, gli amori, ma soprattutto i suoi gusti nel mangiare e nel bere [..]
IL LEONE VERDE -
2005
pp.
111
formato
14x21
brossura
10.00 €
6.00 €
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IL CUCCHIAIO ARCOBALENO
Tutti i colori delle cucine vegan nel mondo - I colori delle natura non stuzzicano solo i nostri sensi: hanno un effetto benefico anche sulla nostra salute e i nostri stati d'animo.
Oltre 170 ricette vegan dalle tradizioni gastronomiche di tutto il mondo: dagli antipasti ai dessert, dai pani ai piatti unici, suddivise i [..]
SONDA -
2012
pp.
224
formato
21x26,5
brossura
19.90 €
14.00 €
9788871066660 |
I SEGRETI DEL CAFFE'
Dalle lontane terre d'origine in Abissinia, in pochi secoli il caffè è diventato il protagonista assoluto della nostra vita quotidiana. E' infatti la seconda bevanda al mondo per consumo, dopo l'acqua, se si tiene conto che il suo supera il miliardo di tazze al giorno e che le modalità di preparazione variano di paese [..]
SONDA -
2003
pp.
136
formato
12x17
brossura
8.50 €
5.00 €
9788871063614 |
ebussi50@gmail.com